Extra Cremige Hähnchen Suppe

Name: Extra Cremige Hähnchen Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 l Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Effiziente Rezeptideen

Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit eine köstliche, cremige Suppe zuzubereiten. Diese Extra Cremige Hähnchen Suppe ist nicht nur einfach zu machen, sondern auch unglaublich wohltuend. Wenn das Wetter draußen kalt und grau ist, ist eine heiße Schüssel dieser Suppe genau das richtige für mich. Mit zartem Hähnchen und einer reichen, cremigen Brühe wird sie schnell zu meinem Lieblingsgericht. Perfekt zum Teilen an geselligen Abenden oder einfach nur für mich alleine.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T11:10:29.274Z

Nachdem ich verschiedene Rezepte ausprobiert hatte, entschied ich mich, eine leckere Hähnchen Suppe mit einem besonders cremigen Touch zu kreieren. Das Geheimnis liegt in der Kombination von frischem Gemüse, zartem Hähnchenfleisch und einer reichhaltigen Sahnesauce. Es gibt nichts Besseres, um die Seele zu wärmen.

Ich habe festgestellt, dass das Anbraten des Hähnchens vor dem Kochen die Aromen intensiviert. Dadurch erhält die Suppe einen wunderbar tiefen Geschmack. Für den letzten Schliff verwende ich frische Kräuter, die das Aroma perfekt abrunden und die Suppe optisch aufpeppen.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Wohlige Wärme in jedem Löffel
Cremige Konsistenz, die einfach unvergesslich ist
Schnell zubereitet für die ganze Familie

Die Grundlagen der cremigen Brühe

Die Basis dieser Extra Cremigen Hähnchen Suppe ist eine reichhaltige und geschmackvolle Brühe. Der Einsatz von frischer Hühnerbrühe sorgt für eine tiefere Geschmackstiefe, während Sie auch gekaufte Brühe verwenden können. Achten Sie darauf, eine Brühe ohne künstliche Zusatzstoffe auszuwählen, um das Aroma zu intensivieren und die Suppe nahrhafter zu machen.

Eine gute Möglichkeit, die Brühe noch aromatischer zu gestalten, besteht darin, das Hähnchen vorher leicht anzubraten, bis es goldbraun ist. Durch diesen Prozess entsteht eine schöne Bräunungsschicht, die das Umami der Suppe verstärkt und für eine verlockende Farbe sorgt.

Die perfekte Konsistenz

Die cremige Konsistenz dieser Suppe wird durch die Verwendung von Sahne erreicht. Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie auch ungesüßte Mandelmilch oder Kokosnusscreme verwenden. Diese Alternativen verleihen der Suppe einen subtilen Geschmack und können eine leckere vegane Option darstellen.

Es ist wichtig, die Sahne nicht zu stark gekocht werden, um ein Gerinnen zu vermeiden. Fügen Sie die Sahne erst gegen Ende der Kochzeit hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze kurz köcheln, so dass sie sich gut mit den anderen Aromen verbindet, aber ihre angenehme Textur behält.

Aufbewahrung und Variationen

Diese Extra Cremige Hähnchen Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Sie können auch eine größere Menge kochen und portionsweise einfrieren – ideal für schnelle Mahlzeiten in der Woche. Achten Sie darauf, die Suppe in luftdichten Behältern zu lagern, um einen Gefrierbrand zu vermeiden.

Um die Suppe je nach persönlichen Vorlieben anzupassen, können Sie zusätzliches Gemüse wie Erbsen oder Brokkoli hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht mehr Farbe und Textur. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um das Geschmacksprofil zu variieren.

Zutaten

Für diese leckere Suppe benötigen Sie:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 l Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereitlegen, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hähnchen anbraten

Hitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an. Nehme das Hähnchen aus dem Topf und stelle es zur Seite.

Gemüse hinzufügen

Im verbleibenden Öl die Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.

Brühe und Hähnchen hinzufügen

Das Hähnchen wieder in den Topf geben und die Hühnerbrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Sahne und Gewürze

Die Sahne und den Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Suppe!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Brühe selbst zubereiten oder frische Kräuter direkt hinzufügen.

Wohlige Wärme für kalte Tage

Diese Hähnchen Suppe ist der Inbegriff von Komfortessen. Jedes Mal, wenn ich einen Löffel davon genieße, fühle ich mich in eine warme Decke eingekuschelt. Die Kombination aus zartem, saftigem Hähnchen und der cremigen Brühe sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das perfekt ist, um an kalten Winterabenden genossen zu werden.

Natürlich kann ich diese Suppe auch mit frischem Brot servieren, um jede letzte köstliche Ecke des Tellers auszukratzen. Wenn ich besonders hungrig bin, serviere ich sie mit einem Baguette oder knusprigen Brötchen, die ideal sind, um die reichhaltige Brühe aufzunehmen.

Tipps zur Zubereitung

Wenn Sie das Hähnchen anbraten, verwenden Sie eine Gusseisenpfanne oder einen schweren Topf, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung sicherzustellen. Braten Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist, regulieren Sie die Temperatur gegebenenfalls, um ein Anbrennen zu verhindern. Ein Küchenthermometer kann helfen, die Kerntemperatur zu überprüfen und sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt.

Achten Sie darauf, das Gemüse für die Brühe gut zuzubereiten. Die Zwiebeln sollten weich und leicht karamellisiert sein, bevor der Knoblauch hinzugefügt wird. Dies bringt die Süße des Gemüses zur Geltung und gibt der Suppe eine zusätzliche Geschmacksschicht.

Für besondere Anlässe

Diese Extra Cremige Hähnchen Suppe eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder Familie. Um das Gericht aufzuwerten, garnieren Sie die Suppe kurz vor dem Servieren mit frischen Kräutern oder gerösteten Nüssen, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen. Das Hinzufügen von knusprigem Speck als Topping kann ebenfalls einen interessanten texturalen Kontrast schaffen.

Für eine festliche Mahlzeit können Sie die Suppe als Vorspeise servieren. Kombinieren Sie sie mit einem leichten Salat oder einer delikaten Vorspeise, um den Abend perfekt zu beginnen. Diese Kombination wird sicherlich alle Gäste begeistern und für eine warme, einladende Atmosphäre sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren erneut erhitzen.

→ Kann ich Gemüsevariationen hinzufügen?

Absolut! Fügen Sie gerne Ihr Lieblingsgemüse hinzu, wie Paprika oder Erbsen.

→ Wie kann ich die Suppe noch cremiger machen?

Um die Suppe noch cremiger zu machen, können Sie zusätzlich etwas Creme Fraîche oder Frischkäse hinzufügen.

→ Eignet sich die Suppe für Kinder?

Ja, die Suppe ist mild und geschmackvoll, ideal für Kinder!