Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen

Name: Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gehackt; 1 Tasse Semmelbrösel; 1 Ei; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 150 g Frischkäse; 60 g geriebener Cheddar; 2 EL scharfe Buffalo-Sauce; 1 EL frische Schnittlauchringe

Hervorgehoben unter: Effiziente Rezeptideen

Wenn ich an Buffalo Hähnchen denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Diese gefüllten Fleischbällchen sind eine fantastische Kombination aus würziger Hähnchenbrust und einer cremigen Käsefüllung. Die Aromen von scharfer Sauce und frischem Schnittlauch harmonieren perfekt, während der Käse beim Biss sanft schmilzt. Ich liebe, wie unkompliziert sie zuzubereiten sind und dass sie sich ideal für Partys oder ein gemütliches Abendessen eignen. Mit diesen Fleiscbällchen wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:10:28.542Z

Ich erinnere mich, als ich zum ersten Mal Buffalo Hähnchen gefüllt in Form von Fleischbällchen zubereitet habe. Es war eine Herausforderung, die Balance zwischen der scharfen Soße und der cremigen Füllung zu finden. Aber als ich die richtige Mischung aus Frischkäse und scharfer Sauce gefunden habe, war ich von dem Ergebnis begeistert! Es hat einfach perfekt funktioniert.

Das Beste daran? Man kann die Fleischbällchen auch vorbereiten und später einfach im Ofen aufwärmen. So kann ich meine Gäste ohne Stress bewirten, während ich alle Komplimente für diese köstlichen Häppchen erhalte. Diese Fleischbällchen sind auf jeden Fall das Highlight jeder Feier!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack mit einem Kick von scharfer Buffalo-Sauce
Cremige Käsefüllung, die beim Biss schmilzt
Ideal für Partys oder als Snack zum Fernsehabend

Die perfekte Füllung

Die Füllung dieser Fleischbällchen ist der entscheidende Faktor für ihren unwiderstehlichen Geschmack. Durch die Kombination von Frischkäse und geriebenem Cheddar entsteht eine cremige Konsistenz, die beim Biss schmilzt. Achten Sie darauf, die Käsesorten gut zu vermengen, damit keine Klumpen entstehen. Die Buffalo-Sauce fügt nicht nur Schärfe hinzu, sondern sorgt auch für eine interessante Geschmacksnote, die den herzhaften Bezug des Hähnchens perfekt ergänzt.

Die Zugabe von frischen Schnittlauchringen bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine subtile Zwiebelnote in die Füllung. Frische Kräuter können einen großen Unterschied im Aroma ausmachen. Wenn Sie keinen Schnittlauch zur Hand haben, sind frische Petersilie oder sogar gehackte Frühlingszwiebeln eine ausgezeichnete Alternative, die ebenfalls gut harmonieren.

Formen und Backen

Das Formen der Fleischbällchen kann eine knifflige Angelegenheit sein, besonders wenn man die Füllung gut in der Mitte einbringen möchte. Ich empfehle, die Hände leicht anzufeuchten, um ein Ankleben der Mischung zu verhindern. Arbeiten Sie schnell und formen Sie die Bällchen gleichmäßig, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Achten Sie darauf, die Oberseite leicht zu versiegeln, damit die Füllung beim Backen nicht austritt.

Die Backzeit bei 200 °C ist ideal, um die Fleischbällchen goldbraun und knusprig zu bekommen. Überprüfen Sie nach 20 Minuten den Gargrad und backen Sie sie möglicherweise noch einige Minuten länger, je nach Ofen. Ein praktischer Tipp: Wenn sie auf einer Seite leicht bräunen, wenden Sie sie vorsichtig, um eine gleichmäßige Färbung zu gewährleisten.

Zutaten

Zutaten für Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen

Für die Fleischbällchen:

500 g Hähnchenbrust, gehackt
1 Tasse Semmelbrösel
1 Ei
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung:

150 g Frischkäse
60 g geriebener Cheddar
2 EL scharfe Buffalo-Sauce
1 EL frische Schnittlauchringe

Zusätzliche Zutaten:

Zubereitung

Füllung vorbereiten

In einer Schüssel Frischkäse, Cheddar, scharfe Buffalo-Sauce und Schnittlauch gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Fleischbällchen formen

In einer großen Schüssel das gehackte Hähnchen, Semmelbrösel, Ei, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. Nach Belieben große Portionen abnehmen und eine kleine Vertiefung in der Mitte formen.

Fleischbällchen füllen

1 EL der Füllung in die Mitte jeder Vertiefung geben und das Fleisch darüber schließen. Zu einer runden Form bringen.

Backen

Die gefüllten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Fleischbällchen etwas abkühlen lassen und mit zusätzlicher Buffalo-Sauce servieren. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze können Sie die Buffalo-Sauce nach Belieben erhöhen oder die Fleischbällchen mit frischen Kräutern toppen.

Vorbereitung und Lagerung

Diese gefüllten Fleischbällchen sind eine hervorragende Option für Meal Prep. Sie lassen sich leicht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, um das Austrocknen zu vermeiden. Alternativ können sie auch eingefroren werden. Geben Sie sie auf ein Backblech, um sie zuerst einzufrieren, und lagern Sie sie anschließend in einem gefrierfesten Behälter, um die Form zu erhalten.

Um die gefrorenen Fleischbällchen zuzubereiten, müssen Sie sie nicht vorher auftauen. Backen Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierfach bei 200 °C für etwa 30-35 Minuten. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass der Geschmack frisch bleibt.

Serviervorschläge

Diese Buffalo Hähnchen gefüllten Fleischbällchen können auf vielfältige Weise serviert werden. Einen besonderen Twist können Sie erreichen, indem Sie sie mit einer zusätzlichen Portion scharfer Buffalo-Sauce bestreichen und mit einem Dressing wie Ranch oder Blauschimmelkäse servieren. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood auf Partys oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.

Um einen zusätzlichen Crunch hinzuzufügen, können Sie die Fleischbällchen nach dem Backen auf dem Grill für einige Minuten anrösten. Dies verstärkt den rauchigen Geschmack und verleiht ihnen eine schönere Textur. Servieren Sie sie einfach auf einem Holzbrett mit ein paar frischen Gemüsesticks für eine perfekte Kombination aus herzhaft und frisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Fleischbällchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die ungebackenen Fleischbällchen vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Fleischbällchen aufbewahren?

Die übrig gebliebenen Fleischbällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die gefüllten Fleischbällchen einfrieren?

Ja, die ungebackenen Fleischbällchen lassen sich gut einfrieren. Einfach einfrieren und nach Bedarf backen!

→ Kann ich die Füllung variieren?

Natürlich! Sie können verschiedene Käsesorten oder Kräuter verwenden, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.