Doppeldecker-Butterplätzchen mit Vanillecreme
Hervorgehoben unter: Rezepte für jede Feier
Lassen Sie sich von diesen köstlichen Doppeldecker-Butterplätzchen mit einer zarten Vanillecreme verführen. Ein Genuss für jede Gelegenheit!
Diese Doppeldecker-Butterplätzchen sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugen auch durch ihren unwiderstehlichen Geschmack. Die Kombination aus knusprigem Plätzchen und cremiger Vanillefüllung macht sie zu einem perfekten Snack für jede Feier.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Vanillegeschmack, der die Sinne verführt
- Cremige Textur, die im Mund schmilzt
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur
Diese Doppeldecker-Butterplätzchen begeistern nicht nur durch ihren zarten Biss, sondern auch durch die harmonische Verbindung von buttrigem Geschmack und der Süße der Vanillecreme. Die Kombination aus knusprigen Plätzchen und einer cremigen Füllung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jeder Biss ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl Jung als auch Alt begeistert.
Die Verwendung von hochwertiger Butter und frischen Zutaten macht den Unterschied. Achten Sie darauf, die Butter gut zu temperieren, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermengen lässt. Dies sorgt für eine gleichmäßige Teigkonsistenz und intensiviert den Geschmack der Plätzchen. Mit diesen kleinen Tipps gelingt Ihnen ein perfektes Gebäck.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob für einen festlichen Anlass, eine Kaffeetafel oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – diese Doppeldecker-Butterplätzchen sind immer die richtige Wahl. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und sind ideal, um Gäste zu beeindrucken. Mit etwas Geschick können Sie die Plätzchen auch individuell verzieren und anpassen, um sie zu Ihrem persönlichen Highlight zu machen.
Die Plätzchen eignen sich außerdem wunderbar als Geschenk. Verpacken Sie sie in einer hübschen Box oder einem Glas und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. Diese süße Geste wird garantiert geschätzt und sorgt für Freude bei jedem Anlass.
Zutaten
Für die Plätzchen
- 250g Butter, weich
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Für die Vanillecreme
- 200ml Sahne
- 100g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250ml Milch
Zubereitung
Plätzchenteig zubereiten
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten.
Plätzchen backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den kalten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Vanillecreme herstellen
Für die Vanillecreme die Sahne steif schlagen. In einem weiteren Topf das Puddingpulver mit der Milch und dem Puderzucker verrühren und aufkochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Plätzchen zusammensetzen
Einen Plätzchenboden mit Vanillecreme bestreichen und einen zweiten Plätzchenboden daraufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die frisch gebackenen Doppeldecker-Butterplätzchen optimal aufzubewahren, sollten Sie sie in einer luftdichten Dose lagern. So bleiben sie länger frisch und ihre Aromen erhalten. Sie können die Plätzchen auch einfrieren, um sie für später zu genießen. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
Achten Sie darauf, die Plätzchen vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen. Beim Auftauen empfehle ich, die Plätzchen im Kühlschrank über Nacht lagern, damit sie ihre Konsistenz und ihren Geschmack behalten.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, können Sie das Rezept leicht anpassen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Plätzchenteig hinzu, um eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Auch der Einsatz von anderen Aromen wie Mandel- oder Orangenextrakt kann interessante Geschmacksnuancen bieten.
Für eine fruchtige Note können Sie die Vanillecreme mit frischen Früchten oder Fruchtpüree verfeinern. Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend zu den Butterplätzchen und sorgen für eine frische, fruchtige Überraschung in jedem Biss.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen im Voraus zubereiten?
Ja, die Plätzchen können im Voraus gebacken und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Vanillecreme variieren?
Ja, Sie können die Vanillecreme mit anderen Aromen wie Schokolade oder Nüssen anpassen.
→ Sind die Plätzchen glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können die Plätzchen glutenfrei zubereitet werden.
Doppeldecker-Butterplätzchen mit Vanillecreme
Lassen Sie sich von diesen köstlichen Doppeldecker-Butterplätzchen mit einer zarten Vanillecreme verführen. Ein Genuss für jede Gelegenheit!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Rezepte für jede Feier
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für die Plätzchen
- 250g Butter, weich
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Für die Vanillecreme
- 200ml Sahne
- 100g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250ml Milch
Anweisungen
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den kalten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
Für die Vanillecreme die Sahne steif schlagen. In einem weiteren Topf das Puddingpulver mit der Milch und dem Puderzucker verrühren und aufkochen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.
Einen Plätzchenboden mit Vanillecreme bestreichen und einen zweiten Plätzchenboden daraufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g