Feldsalat mit Nüssen

Name: Feldsalat mit Nüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Feldsalat; 50g Walnüsse; 100g Kirschtomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Energiegeladene Küche

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T22:53:44.369Z

Dieser Feldsalat mit Nüssen ist eine köstliche und nahrhafte Beilage, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Kombination aus frischem Feldsalat und knackigen Nüssen sorgt für einen einzigartigen Geschmack.

        Warum Sie diesen Feldsalat lieben werden
        Frische Zutaten, die den Gaumen erfreuen
Knackige Textur durch die Nüsse
Ein gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist

      

Frische Zutaten für den perfekten Salat

Der Schlüssel zu einem köstlichen Feldsalat liegt in der Auswahl frischer Zutaten. Feldsalat, auch als Vogerlsalat bekannt, ist ein zartes Blattgemüse, das besonders in der kühleren Jahreszeit Saison hat. Seine Blätter sind klein, knackig und haben einen leicht nussigen Geschmack, der hervorragend mit den anderen Zutaten harmoniert.

Kirschtomaten bringen eine angenehme Süße und eine saftige Textur in den Salat. Achten Sie darauf, die besten und reifsten Tomaten zu wählen, um das Aroma des Salats zu verbessern. Die rote Zwiebel fügt eine milde Schärfe hinzu, die den Geschmack der anderen Komponenten perfekt ergänzt.

Nüsse für den Extra-Kick

Die Wahl der Nüsse kann einen großen Unterschied in der Textur und im Geschmack Ihres Salats ausmachen. In diesem Rezept verwenden wir Walnüsse, die mit ihrem leicht bitteren Aroma und der knackigen Konsistenz hervorragend zum Feldsalat passen. Sie sind nicht nur köstlich, sondern liefern auch gesunde Fette und wichtige Nährstoffe.

Für ein wenig Abwechslung können Sie auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Mandeln ausprobieren. Diese verleihen dem Salat eine ganz eigene Note und sind ebenfalls reich an Vitaminen und Mineralien. Geröstete Nüsse bringen zudem einen intensiveren Geschmack, der den Salat bereichert.

Das perfekte Dressing

Ein einfaches, aber schmackhaftes Dressing ist entscheidend, um die Aromen Ihres Feldsalats zu intensivieren. In diesem Rezept kombinieren wir hochwertiges Olivenöl mit Balsamico-Essig, um eine ausgewogene Säure und Süße zu erzielen. Olivenöl ist nicht nur ein gesunder Fettlieferant, sondern gibt dem Salat auch eine samtige Textur.

Die Zugabe von Salz und Pfeffer hilft, die Aromen der frischen Zutaten hervorzuheben. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Essigsorten oder Gewürzen, um das Dressing ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Ein gut durchgezogenes Dressing macht den Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für den Feldsalat

200g Feldsalat
50g Walnüsse
100g Kirschtomaten
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Salat vorbereiten

Waschen Sie den Feldsalat gründlich und lassen Sie ihn gut abtropfen. Schneiden Sie die Kirschtomaten halbiert und die rote Zwiebel in feine Ringe.

Nüsse rösten

Rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Dressing zubereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.

Salat anrichten

Vermengen Sie den Feldsalat, die Kirschtomaten und die Zwiebeln in einer großen Schüssel. Fügen Sie die gerösteten Walnüsse hinzu und beträufeln Sie alles mit dem Dressing.

Servieren Sie den Feldsalat sofort als frische Beilage oder als leichtes Hauptgericht.

Serviervorschläge

Dieser Feldsalat mit Nüssen eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Servieren Sie ihn beispielsweise zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs für ein ausgewogenes Menü. Auch als Teil eines Buffets oder einer Grillparty wird dieser Salat sicherlich die Gäste begeistern.

Um den Salat noch gehaltvoller zu gestalten, können Sie zusätzlich gebratene Garnelen oder Feta-Käse hinzufügen. Diese Kombinationen sorgen für zusätzliche Geschmäcker und machen das Gericht zu einem echten Highlight.

Gesundheitliche Vorteile

Feldsalat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin C und A, und enthält viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Die Walnüsse sind eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind und Entzündungen im Körper reduzieren können.

Ein Salat wie dieser kann helfen, das Gewicht zu kontrollieren und die Verdauung zu fördern. Durch die Ballaststoffe aus dem Feldsalat und den Nüssen fühlt man sich länger satt und hat weniger Heißhunger auf ungesunde Snacks.

Zubereitung im Voraus

Dieser Feldsalat lässt sich einfach im Voraus zubereiten. Die Zutaten können bereits am Vortag gewaschen und geschnitten werden. Bewahren Sie den Salat jedoch bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Das Dressing kann ebenfalls im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mischen Sie es erst kurz vor dem Servieren mit dem Salat, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. So sparen Sie Zeit und können dennoch ein köstliches Gericht genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, den Salat frisch zuzubereiten, aber das Dressing kann im Voraus gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Nüsse kann ich alternativ verwenden?

Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten.

→ Ist der Salat vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und der Salat ist somit vegan.