Gefüllte Pilz Herzen

Name: Gefüllte Pilz Herzen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Champignons; 150 g Feta-Käse; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Bund Petersilie, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Kulinarische Highlight-Rezepte

Ich liebe es, kulinarische Kreativität und Herzhaftigkeit in einem Gericht zu vereinen, und diese gefüllten Pilz Herzen sind genau das! Sie sind die perfekte Kombination aus zartem Geschmack und einer überraschenden Füllung. Bei der Zubereitung habe ich verschiedene Kräuter und Käsesorten ausprobiert, um die richtige Balance zu finden. Das Ergebnis ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Diese kleinen Leckerbissen sind ideal für Partys oder als Appetizer, und ich kann kaum erwarten, sie mit Freunden zu teilen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:46:28.859Z

Bei der Zubereitung dieser gefüllten Pilz Herzen habe ich mich von der mediterranen Küche inspirieren lassen. Der Einsatz von Feta-Käse und frischen Kräutern verleiht den Pilzen ein intensives Aroma, das einfach unwiderstehlich ist. Ich habe verschiedene variantenreiche Füllungen ausprobiert, und die Kombination aus Käse, Knoblauch und Petersilie hat mich besonders begeistert.

Für die perfekte Textur habe ich die Pilze nicht zu lange im Ofen gelassen, sodass sie schön saftig bleiben und die Füllung gut halten. Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie frische Kräuter, denn diese bringen das Gericht wirklich zum Leben und heben den Geschmack auf ein neues Niveau!

        Darum wirst du diese gefüllten Pilz Herzen lieben!
        Herzhafter Pilzgeschmack mit einer cremigen Füllung
Ideal als Vorspeise oder Fingerfood
Schnell zubereitet und einfach perfekt für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Füllung

Die Wahl der Füllung ist entscheidend für das Geschmacksprofil dieser gefüllten Pilz Herzen. Der Feta-Käse bringt eine cremige Konsistenz und einen salzigen, würzigen Geschmack, der perfekt with den erdigen Champignons harmoniert. Du kannst auch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Ricotta ausprobieren, um eine unterschiedliche Geschmacksrichtung zu erzielen. Achte darauf, den Käse gut zu zerbröseln, damit er gleichmäßig verteilt wird und keine Klumpen entstehen.

Die frisch gehackte Petersilie sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für eine aromatische Frische. Du kannst die Petersilie auch durch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano ergänzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Erhitze das Olivenöl nicht zu stark, sondern finde eine mittlere Temperatur, damit die Aromen von Knoblauch und Kräutern optimal entlockt werden, ohne dass sie anbrennen.

Optimales Backen

Das Backen der gefüllten Pilze bei 180 Grad ist der Schlüssel, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Nach etwa 20 Minuten solltest du die Pilze im Ofen beobachten; sie sind fertig, wenn die Oberflächen leicht goldbraun und die Füllung blubbernd ist. Ein wichtiger Tipp ist, dass du die Pilze während des Backens nicht zu nah beieinander legst, damit die Hitze zirkulieren kann und sie gleichmäßig garen.

Wenn du einen knusprigen Belag magst, kannst du vor dem Backen etwas Semmelbrösel oder geriebenen Parmesan über die gefüllten Pilze streuen. Dies gibt zusätzlich Textur und einen herzhaften Geschmack. Für eine schärfere Note kannst du etwas rote Pfefferschote in die Füllung einarbeiten oder servieren etwasChili-Sauce oder Pesto als Dip dazu.

Zutaten

Für die gefüllten Pilz Herzen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

400 g Champignons
150 g Feta-Käse
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Bund Petersilie, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Viel Spaß beim Vorbereiten!

Zubereitung

So bereitest du die gefüllten Pilz Herzen zu:

Pilze vorbereiten

Die Champignons gründlich reinigen und die Stiele vorsichtig entfernen, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Füllung anrühren

In einer Schüssel den Feta-Käse zerbröseln und mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.

Füllen der Pilze

Die Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Pilze geben und leicht andrücken.

Backen

Die gefüllten Pilze auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Serviere die gefüllten Pilz Herzen warm und genieße sie!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note kannst du die Pilze mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen, bevor du sie backst.

Vorbereitung und Lagerung

Wenn du die gefüllten Pilze im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus anrühren und im Kühlschrank aufbewahren. Bereite die Pilze erst kurz vor dem Backen vor, um zu vermeiden, dass sie Wasser ziehen, was die Füllung verwässert. Auch das Risisko, dass die Pilze matschig werden, wird so minimiert.

Die gefüllten Pilze können nach dem Backen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du sie aufwärmst, achte darauf, sie in einem vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit sie warm und knusprig bleiben ohne dass die Füllung austrocknet.

Serviervorschläge

Die gefüllten Pilz Herzen sind nicht nur als Fingerfood beliebt, sondern können auch als Teil eines Buffets serviert werden. Besonders gut machen sie sich neben einem gemischten Salat oder einer frischen Tomatensauce. So entsteht eine harmonische Balance der Geschmäcker und Texturen auf dem Teller, die deine Gäste begeistern wird.

Für eine besondere Note kannst du die Pilze mit frischem Balsamico-Essig oder einer Kräutervinaigrette beträufeln, bevor du sie servierst. Das verleiht den herzhaften Aromen eine frische, belebende Note, die perfekt zu festlichen Anlässen passt. ich empfehle auch, einige frische Gemüsesticks dazuzureichen, um eine bunte und gesunde Beilage zur Feier zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst verschiedene Käsesorten oder zusätzliches Gemüse in die Füllung einarbeiten.

→ Sind die gefüllten Pilz Herzen vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist rein vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer bei der Wahl des Käses.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Pilze aufbewahren?

Gekochte Pilze sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Pilze im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pilze bereits 1 Tag vorher füllen und erst kurz vor dem Servieren backen.