Harissa Kichererbsen Blech

Name: Harissa Kichererbsen Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 2 EL Harissa-Paste; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Weltweite Rezepte

Ein köstliches und würziges Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage geeignet ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T22:02:30.265Z

Dieses Gericht kombiniert die pikante Schärfe von Harissa mit der nahrhaften Fülle von Kichererbsen. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger Geschmack, der die Geschmacksknospen belebt
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Ideal für Vegetarier und Veganer

      

Die Vielseitigkeit von Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch extrem vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen, was sie zu einer idealen Zutat für vegetarische und vegane Gerichte macht. Ob in Salaten, Eintöpfen oder als Snack – Kichererbsen bieten zahlreiche Möglichkeiten, um Gerichte zu bereichern und den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

In diesem Rezept bringen wir die Kichererbsen mit würziger Harissa-Paste zusammen, was ihnen eine ganz neue Dimension des Geschmacks verleiht. Die Kombination aus den herzhaften Gewürzen und der nussigen Textur der Kichererbsen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend geeignet ist.

Gesunde Gewürze für zusätzlichen Geschmack

Die Verwendung von Gewürzen ist entscheidend für die Geschmacksintensität dieses Gerichts. Kreuzkümmel und Paprikapulver sind nicht nur aromatisch, sie bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Kreuzkümmel kann die Verdauung unterstützen und hat entzündungshemmende Eigenschaften, während Paprika reich an Antioxidantien ist und das Immunsystem stärkt.

Die Harissa-Paste, die in diesem Rezept verwendet wird, ist eine nordafrikanische Gewürzmischung, die typischerweise aus Chili, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen besteht. Diese Paste sorgt für eine angenehme Schärfe und verleiht den Kichererbsen einen exotischen Touch, der Ihre Gäste begeistern wird.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Einer der größten Vorteile dieses Rezeptes ist die Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein schmackhaftes Gericht zaubern. Ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber der Hunger groß.

Die Kichererbsen benötigen lediglich 25 Minuten im Ofen, um knusprig und perfekt gewürzt zu werden. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Snack-Option für Partys und Zusammenkünfte. Servieren Sie die Kichererbsen warm aus dem Ofen, um das volle Aroma und die Textur zu genießen.

Zutaten

Für das Blech

400 g Kichererbsen, abgetropft und abgespült
2 EL Harissa-Paste
3 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Vorbereitung der Kichererbsen

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit Harissa, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Die gewürzten Kichererbsen gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Servieren

Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihr Gericht als Hauptspeise oder Beilage!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie am besten vorgekochte Kichererbsen aus der Dose oder kochen Sie sie selbst. Wenn Sie frische Kichererbsen verwenden, denken Sie daran, sie vorher einzuweichen und gut zu kochen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Experimentieren Sie mit der Menge der Harissa-Paste, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen. Wenn Sie es milder mögen, können Sie die Menge reduzieren oder die Paste mit etwas Joghurt oder Frischkäse vermengen, um einen cremigen Dip zu kreieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht variieren. Fügen Sie geröstetes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzu, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren. Das Gemüse kann einfach zusammen mit den Kichererbsen auf dem Blech gebacken werden.

Für eine noch stärkere Geschmackstiefe können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzufügen. Diese können entweder vor dem Servieren untergemischt oder als Garnitur verwendet werden, um das Gericht aufzufrischen.

Serviervorschläge

Die Harissa Kichererbsen können hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat oder Couscous.

Für eine komplette Mahlzeit empfehlen wir, die Kichererbsen mit einem Joghurt-Dip oder einer Tahini-Sauce zu kombinieren. Diese Kombination sorgt für einen köstlichen Kontrast zu den würzigen Kichererbsen und macht das Gericht noch abwechslungsreicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Harissa-Paste selbst machen?

Ja, Sie können Ihre eigene Harissa-Paste aus roten Paprika, Gewürzen und Olivenöl herstellen.

→ Wie lange sind die Kichererbsen haltbar?

Gekochte Kichererbsen sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da alle Zutaten pflanzlich sind.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Es passt hervorragend zu Reis, Quinoa oder einem frischen Salat.