Tropische Surf and Turf Poke Bowl

Name: Tropische Surf and Turf Poke Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet) in Würfeln; 200g Garnelen, geschält und entdarmt; 1 Avocado, in Scheiben; 1 Tasse Sushi-Reis, gekocht und abgekühlt; 1/2 Tasse Edamame, gekocht; 1/2 Paprika, in Streifen; 1 kleine Karotte, in Julienne; 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft; 1 EL Sesamöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Weltweite Rezepte

Ich liebe es, exotische Aromen in meine Mahlzeiten zu integrieren, und die Tropische Surf and Turf Poke Bowl ist da keine Ausnahme. Diese Schüssel ist eine wunderbare Kombination aus zartem Fleisch und frischen Meeresfrüchten, die zusammen mit knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce harmonieren. Beim Zubereiten dieser Bowl kann ich kreativ werden und die Aromen nach meinem Geschmack anpassen, was es immer wieder zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Perfekt für einen gesunden Snack oder ein leichtes Mittagessen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T01:22:28.523Z

Bei der Zubereitung meiner Tropischen Surf and Turf Poke Bowl habe ich verschiedene Meeresfrüchte mit Rindfleisch kombiniert, um ein geschmackliches Feuerwerk zu entfalten. Die schnelle Marinade aus Limettensaft und Sojasauce hat nicht nur die Aromen intensiviert, sondern auch dazu beigetragen, die Zartheit des Fleisches zu bewahren. Ich empfehle, alle Zutaten frisch zu kaufen, da dies den Unterschied macht!

Ein kleiner Tipp: Während das Fleisch und die Meeresfrüchte auf der Grillplatte sind, schneide ich bereits das Gemüse und bereite die Sauce vor. So bleibt alles warm und frisch, und ich kann meine Schüssel gleich nach dem Grillen anrichten. Diese schnelle Vorbereitung macht das Essen besonders verlockend.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Frischer und herzhafter Genuss in einer Schüssel
Vielfalt an Aromen mit einer perfekten Balance
Ein gesundes Gericht, das sowohl Fleisch- als auch Meeresfrüchte-Liebhaber begeistert

      

Die Kunst der Marinade

Die Marinade ist das Geheimnis, um das Rindfleisch und die Garnelen besonders zart und aromatisch zu machen. Verwenden Sie eine Mischung aus Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl, um eine perfekte Balance zwischen salzig, sauer und nussig zu erzielen. Lassen Sie das Fleisch und die Garnelen mindestens 10 Minuten marinieren – dies reicht, um die Aromen einzuziehen und das Wasser zu binden, was zu einer saftigeren Textur führt.

Beachten Sie, dass die Marinade nicht zu lange auf dem Rindfleisch bleiben sollte, da die Säure des Limettensafts das Fleisch zäh machen kann. Eine gute Faustregel ist, die Marinade für das Rindfleisch maximal 20 Minuten einzulegen. Für die Garnelen genügt eine kürzere Marinierzeit, da sie schnell den Geschmack aufnehmen und bei zu langer Einwirkzeit gummig werden können.

Perfekte Grilltechnik

Um die besten Ergebnisse beim Grillen zu erzielen, stellen Sie sicher, dass der Grill oder die Grillpfanne gut vorgeheizt ist. Eine Temperatur von etwa 200 °C ist ideal, um eine schöne Grillmarkierung und Röstaromen auf das Fleisch und die Garnelen zu bekommen. Grillen Sie das Rindfleisch und die Garnelen für etwa 5 Minuten pro Seite oder bis sie eine goldene Farbe angenommen haben und das Fleisch zart ist.

Achten Sie darauf, die Garnelen von beiden Seiten zu grillen, bis sie eine gleichmäßige rosa Farbe haben und sich leicht wölben. Diese visuelle Cue zeigt an, dass sie perfekt gegart sind. Übergrillen Sie die Garnelen jedoch nicht, da sie bei Überhitzung schnell trocken und gummiartig werden können. Nahen Sie sich dem perfekten Gargrad mit Vorsicht und drehen Sie sie nur einmal, um ihren natürlichen Saft zu bewahren.

Zutaten

Für diese schmackhafte Poke Bowl benötigen Sie folgende Zutaten:

Für die Surf and Turf Poke Bowl

200g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet) in Würfeln
200g Garnelen, geschält und entdarmt
1 Avocado, in Scheiben
1 Tasse Sushi-Reis, gekocht und abgekühlt
1/2 Tasse Edamame, gekocht
1/2 Paprika, in Streifen
1 kleine Karotte, in Julienne
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
2 EL Sojasauce
1 EL Limettensaft
1 EL Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihre Tropische Surf and Turf Poke Bowl zuzubereiten:

Rindfleisch und Garnelen marinieren

Das Rindfleisch mit Sojasauce, Limettensaft, Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren. Die Garnelen ebenfalls marinieren und für 10 Minuten beiseite stellen.

Zusammen grillen

Das marinierte Rindfleisch und die Garnelen auf dem Grill oder in einer Grillpfanne 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze grillen, bis sie gar sind.

Schüssel anrichten

In einer Schüssel den Sushi-Reis als Basis verwenden. Das gegrillte Rindfleisch und die Garnelen darauf anrichten. Mit Avocado, Edamame, Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln garnieren.

Servieren

Die Poke Bowl mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre tropische Poke Bowl als leichtes und nahrhaftes Gericht.

Profi-Tipps

Für eine vegane Variante können Sie Tofu anstelle von Fleisch verwenden und Pilze für ein Umami-Erlebnis hinzufügen.

Variationen der Poke Bowl

Diese Tropische Surf and Turf Poke Bowl eröffnet Ihnen zahlreiche Möglichkeiten zur Variation. Sie können das Rindfleisch durch Hähnchen oder sogar Tofu ersetzen, wenn Sie eine pflanzliche Option bevorzugen. Wenn Sie kein Fan von Garnelen sind, probieren Sie stattdessen Lachs oder Thunfisch. Diese Fische harmonieren ebenfalls hervorragend mit den anderen frischen Zutaten und bieten eine köstliche Abwechslung.

Fühlen Sie sich frei, auch saisonales Gemüse hinzuzufügen. Zum Beispiel können Sie Gurken oder Radieschen für einen extra Crunch verwenden. Diese Zutaten bringen nicht nur mehr Farbe ins Spiel, sondern auch frische Aromen, die die Bowl noch spannender machen. Denken Sie daran, die Zutaten entsprechend der Saison auszuwählen, um die frischesten Geschmäcker zu erzielen.

Aufbewahrung und Vorbereitungen im Voraus

Sollten Sie Reste der Poke Bowl haben, können Sie diese im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Achten Sie darauf, die Schüssel luftdicht zu verpacken, um das Austrocknen der Zutaten zu vermeiden. Am besten lassen Sie die Avocado und die Frühlingszwiebeln separat, da sie schnell oxidieren und ihre Frische verlieren können.

Wenn Sie diese Bowl für die Mittagspause vorbereiten möchten, können Sie den Sushi-Reis möglicherweise am Vortag kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Grillen von Fleisch und Garnelen kann ebenfalls im Voraus erfolgen; vermeiden Sie jedoch das Zusammenstellen der Bowl, bis Sie bereit sind zu essen, um die Frische der Zutaten zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rindfleisch ersetzen?

Ja, Sie können das Rindfleisch durch Hähnchen, Tofu oder eine andere Proteinquelle ersetzen.

→ Ist die Bowl auch für Meal Prep geeignet?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und die Bowl in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange ist die Bowl haltbar?

Die Poke Bowl kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch empfehle ich, die Zutaten frisch zu halten.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Absolut! Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsgemüsesorten oder saisonales Gemüse hinzuzufügen.