Kräftige Jamaikanische Erdnusssuppe

Name: Kräftige Jamaikanische Erdnusssuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen Erdnüsse (geröstet und gesalzen); 1 Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 2 Karotten (gewürfelt); 1 Paprika (gewürfelt); 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben); 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Dose Kokosmilch; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Weltweite Rezepte

Ich liebe die Aromen und die Wärme, die eine kräftige jamaikanische Erdnusssuppe mit sich bringt. Jedes Mal, wenn ich diese Suppe zubereite, fühle ich mich wie in einem tropischen Paradies. Die Kombination von Erdnüssen, Gewürzen und frischen Zutaten sorgt nicht nur für eine sättigende Mahlzeit, sondern auch für ein kulinarisches Erlebnis. Diese Suppe ist perfekt für kühle Abende, da sie sowohl nahrhaft als auch wohltuend ist. Probiert es aus und lasst euch von den exotischen Aromen verzaubern!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T00:34:28.492Z

Als ich das erste Mal in Jamaika war, hatte ich das Glück, diese unglaubliche Erdnusssuppe zu probieren. Sie war so reichhaltig und geschmackvoll, dass ich sofort nach dem Rezept fragte. Das Geheimnis liegt in der Kombination von perfekt gerösteten Erdnüssen und einer Vielzahl gut gewählter Gewürze, die die Suppe wirklich lebendig machen.

Ich habe herumexperimentiert, um meine perfekte Version zu finden, und ich kann euch sagen, dass das langsame Köcheln der Zutaten wirklich einen Unterschied macht. Das verleiht der Suppe eine Tiefe, die einfach himmlisch ist. Wenn ihr die Erdnüsse selbst rösten könnt, sorgt das für einen besonders intensiven Geschmack!

        Warum du diese Suppe lieben wirst
        Reichhaltiger Erdnussgeschmack mit exotischen Gewürzen
Samtige Textur, die auf der Zunge zergeht
Köstlich und nahrhaft - ideal für jede Gelegenheit

      

Die Rolle der Erdnüsse

Die Erdnüsse in dieser Suppe sind nicht nur der Hauptgeschmacksträger, sondern sie verleihen der Suppe auch ihre unverwechselbare Cremigkeit. Für optimalen Geschmack empfehle ich, die Erdnüsse frisch zu rösten. Das Rösten intensiviert den nussigen Geschmack und sorgt dafür, dass die Suppe am Ende eine reichhaltige und komplexe Aromenfülle erhält. Achte darauf, die Erdnüsse nicht zu überrosten; sie sollten goldbraun sein und einen angenehm nussigen Duft verströmen.

Solltest du ungesalzene Erdnüsse verwenden, ist es wichtig, das Salz im Rezept entsprechend anzupassen. Ein guter Richtwert sind 1-2 Teelöffel Salz, je nach persönlichem Geschmack. Wenn du eine nussfreie Variante zubereiten möchtest, kannst du Sonnenblumenkerne verwenden. Diese sollten ebenfalls geröstet werden, um die nötige Tiefe an Geschmack zu erzielen.

Küchenutensilien und Techniken

Für diese Erdnusssuppe ist ein leistungsstarker Pürierstab ideal, um die gewünschten cremigen Konsistenz zu erzielen. Alternativ kannst du die Suppe auch in einem Standmixer pürieren, aber achte darauf, dass du sie in kleinen Portionen pürierst, um ein Auslaufen zu vermeiden. Eine große Schüssel sollte bereitstehen, um die pürierte Suppe aufzunehmen, während du sie in Portionen abfüllst.

Beim Anbraten des Gemüses ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, da das Gemüse gleichmäßig weich werden soll, ohne zu verbrennen. Verwende mittlere Hitze und rühre regelmäßig um. Die Zwiebeln sollten glasig sein und die Karotten leicht weich, aber noch etwas Biss haben – diese Textur sorgt dafür, dass du beim Essen mehrschichtige Geschmackserlebnisse erfährst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Suppe benötigst:

Zutaten

2 Tassen Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Karotten (gewürfelt)
1 Paprika (gewürfelt)
1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine Erdnusssuppe zuzubereiten:

Erdnüsse rösten

Die Erdnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten goldbraun rösten. Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und die Paprika etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Brühe hinzufügen

Die gerösteten Erdnüsse, den geriebenen Ingwer, Thymian und Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.

Kokosmilch einrühren

Nach 30 Minuten die Kokosmilch einrühren und die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviere die Suppe heiß und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Erdnüssen.

Profi-Tipps

Für einen extra Kick kannst du einen Spritzer Limettensaft hinzufügen, bevor du die Suppe servierst.

Variationen und Anpassungen

Die Basis dieser jamaikanischen Erdnusssuppe ist vielseitig. Du kannst experimentieren, indem du zusätzlich Gemüse wie Zucchini oder Süßkartoffeln hinzufügst. Diese Zutaten verleihen der Suppe nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch eine interessante Textur. Wenn du es schärfer magst, füge eine kleine Menge frischen Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um die Aromen zu intensivieren.

Für eine proteinreiche Variante kannst du Hähnchenbrust oder Tofu in die Suppe geben. Wenn du dich für Hähnchen entscheidest, empfehle ich, die Brust vorher zu braten und dann in kleine Stücke zu schneiden, bevor du sie mit den Erdnüssen und der Brühe in den Topf gibst.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Erdnusssuppe kann leicht aufbewahrt werden. Fülle sie in luftdichte Behälter und stelle sie im Kühlschrank für bis zu 5 Tage auf. Wenn du die Suppe später aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie bei mittlerer Hitze auf dem Herd zu erhitzen, dabei regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Bei Bedarf kannst du etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.

Diese Suppe lässt sich auch gut einfrieren. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor du sie in geeignete Gefrierbehälter füllst. Sie bleibt im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen kannst du sie über Nacht im Kühlschrank lassen oder bei Bedarf in der Mikrowelle sanft auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnüsse ersetzen?

Ja, du kannst cashew oder mandeln verwenden, aber der Geschmack wird sich entsprechend ändern.

→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Verwende einfach eine pflanzliche Brühe und stelle sicher, dass deine Erdnüsse ungesüßt sind.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Du kannst sie leicht wieder erwärmen.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, du kannst die Suppe einfrieren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern.