Mini Beef Wellington mit Pilzen

Name: Mini Beef Wellington mit Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Rinderfilet; 250g Champignons, fein gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Dijon-Senf; 300g Blätterteig; 1 Eigelb, zum Bestreichen; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Kulinarische Highlight-Rezepte

Genießen Sie diese köstlichen Mini Beef Wellingtons mit einer herzhaften Pilzfüllung, perfekt für besondere Anlässe oder als schmackhafte Vorspeise.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T23:27:49.143Z

Diese Mini Beef Wellingtons sind eine wunderbare Kombination aus zartem Rindfleisch und aromatischen Pilzen, eingewickelt in knusprigem Blätterteig. Ideal für festliche Anlässe oder als köstlicher Snack bei Partys.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Rindfleischgeschmack kombiniert mit würzigen Pilzen
Knusprige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als raffinierte Vorspeise

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Mini Beef Wellingtons sind ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen von zartem Rindfleisch und herzhaften Pilzen harmonisch vereint. Die Kombination aus saftigem Rinderfilet und der würzigen Pilzfüllung sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier anspricht. Der Dijon-Senf verleiht der Füllung eine angenehme Schärfe, die das Gericht noch interessanter macht.

Die Verwendung von frischen Champignons sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine angenehme Textur, die das Gericht aufwertet. Während des Kochprozesses entfalten die Pilze ihr volles Aroma und verbinden sich perfekt mit den anderen Zutaten. Diese Mini Beef Wellingtons sind eine ideale Wahl für besondere Anlässe, bei denen Sie Ihre Gäste mit etwas Einzigartigem verwöhnen möchten.

Ein Fest für das Auge und den Gaumen

Neben ihrem fantastischen Geschmack sind Mini Beef Wellingtons auch ein echter Hingucker. Die goldbraune, knusprige Blätterteighülle ist der perfekte Kontrast zur zarten Füllung. Diese kleinen Kunstwerke sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein kulinarisches Highlight auf jedem Buffet oder Dinner-Event. Ihre ansprechende Präsentation macht sie zu einer hervorragenden Wahl für Feiern aller Art.

Das Anrichten der Mini Beef Wellingtons ist einfach und kann kreativ gestaltet werden. Sie können sie auf einem dekorativen Teller anrichten und mit frischen Kräutern oder einer aromatischen Sauce servieren. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur geschmacklich herausragend, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten frisch zu wählen. Achten Sie darauf, hochwertiges Rinderfilet zu verwenden, da dies den Geschmack des Gerichts erheblich beeinflusst. Je frischer die Pilze sind, desto intensiver wird die Füllung. Lagern Sie die Zutaten bis zur Zubereitung kühl, um ihre Qualität zu erhalten.

Die Backzeit kann je nach Ofentyp variieren, daher ist es ratsam, die Wellingtons während des Backens im Auge zu behalten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein, aber nicht überbacken. Ein gut geformter Teig sorgt zudem dafür, dass die Füllung nicht ausläuft und die Wellingtons schön zusammenhalten.

Zutaten

Für die Mini Beef Wellingtons

500g Rinderfilet
250g Champignons, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Dijon-Senf
300g Blätterteig
1 Eigelb, zum Bestreichen
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von hoher Qualität sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Rinderfilet anbraten

Das Rinderfilet in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Pilzfüllung zubereiten

In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann die gehackten Champignons hinzufügen. Alles gut anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Dijon-Senf würzen. Abkühlen lassen.

Wellington formen

Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats etwas von der Pilzfüllung und ein Stück Rinderfilet legen. Den Teig um das Fleisch wickeln und die Ränder gut zusammendrücken.

Backen

Die eingewickelten Wellingtons auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie die Mini Beef Wellingtons servieren.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept für Mini Beef Wellingtons kann leicht variiert werden, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie beispielsweise Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Pilzfüllung hinzu, um ein zusätzliches Aroma zu erzeugen. Auch eine Kombination aus verschiedenen Pilzsorten, wie Steinpilzen oder Pfifferlingen, kann eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.

Für eine vegetarische Option können Sie das Rinderfilet ganz weglassen und die Füllung nur aus Pilzen, Spinat und Frischkäse zubereiten. Diese Variante ist ebenso köstlich und bietet eine tolle Möglichkeit, Vegetarier und Veganer zu begeistern, ohne auf den herzhaften Geschmack zu verzichten.

Ideale Beilagen

Mini Beef Wellingtons passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Ein frischer, grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die herzhaften Aromen und sorgt für einen ausgewogenen Genuss. Auch ein cremiges Kartoffelpüree oder gebratene Gemüsebeilagen sind ideale Partner, die das Hauptgericht wunderbar abrunden.

Für ein rustikales Flair können Sie die Wellingtons mit einer herzhaften Rotweinsoße servieren. Diese Soße verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und macht es noch schmackhafter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um das perfekte Menü zu kreieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste der Mini Beef Wellingtons haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Wellingtons gut in Frischhaltefolie ein, um ihre Frische zu erhalten. Sie können sie innerhalb von 2-3 Tagen genießen, indem Sie sie einfach im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit des Teigs wiederherzustellen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Wellingtons vor dem Backen einzufrieren. Wickeln Sie die ungebackenen Wellingtons in Frischhaltefolie und frieren Sie sie ein. So haben Sie jederzeit eine köstliche Vorspeise zur Hand, die Sie nur noch backen müssen, wenn Sie Gäste erwarten oder Lust auf etwas Besonderes haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pilzfüllung variieren?

Ja, Sie können auch andere Pilzsorten oder Gemüse verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie kann ich die Wellingtons im Voraus zubereiten?

Sie können die Wellingtons bis zur Backzeit vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Kann ich den Blätterteig selbst machen?

Ja, aber es ist einfacher, fertigen Blätterteig zu verwenden, um Zeit zu sparen.

→ Wie lange kann ich die Wellingtons aufbewahren?

Gekochte Wellingtons können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren.