Schokoladen Ahorn Mandel Fondue

Name: Schokoladen Ahorn Mandel Fondue
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Vollmilchschokolade; 100ml Sahne; 2 Esslöffel Ahornsirup; 50g Mandelstückchen; Früchte zum Eintauchen (Erdbeeren, Bananen, Äpfel)

Hervorgehoben unter: Kulinarische Highlight-Rezepte

Ich liebe es, mit Freunden Zeit zu verbringen, und was gibt es Schöneres, als dies mit einem köstlichen Schokoladen Ahorn Mandel Fondue zu tun? Diese Leckerei ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus reicher Schokolade, nussigem Mandelgeschmack und der süßen Note des Ahorns. Im Laufe der Jahre habe ich gelernt, dass die Wahl der richtigen Schokolade entscheidend ist, um den besten Geschmack zu erzielen. Mit einer Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade wird dieses Fondue garantiert zum Highlight jeder Feier.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T04:18:30.907Z

Bei der Zubereitung unseres Schokoladen Ahorn Mandel Fondues habe ich einige Varianten ausprobiert, bevor ich das perfekte Mischungsverhältnis gefunden habe. Ich habe bemerkt, dass das Hinzufügen von etwas Rahmkäse die Textur besonders cremig macht und die Schokolade besser emulgiert. Der Geschmack ist einfach himmlisch! Es ist der ideale Abend mit Freunden, bei dem jeder seine Lieblingsfrüchte eintauchen kann.

Ein Trick, den ich gerne verwende, besteht darin, die Geschmacksrichtung mit einem Schuss Schnaps wie Amaretto zu verfeinern. Dieser kleine Kick sorgt dafür, dass das Fondue nicht nur gut aussieht, sondern auch einen zusätzlichen geschmacklichen Zauber entfaltet. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage: Ihre Gäste werden es lieben!

        Das wirst du an diesem Fondue lieben
        Süße Ahornnote, die perfekt mit der Schokolade harmoniert
Cremige Konsistenz, die jeden Bissen unvergesslich macht
Ideal für gesellige Abende und Feiern

      

Die richtige Schokolade auswählen

Die Wahl der Schokolade ist entscheidend für den Geschmack des Fondus. Ich empfehle, eine hochwertige Zartbitter- und Vollmilchschokolade zu verwenden, um eine perfekte Balance zwischen Intensität und Süße zu erzielen. Es ist wichtig, dass die Schokolade einen hohen Kakaoanteil hat; das sorgt für einen kräftigen Geschmack. Achte darauf, dass die Schokolade gut schmilzt, damit die Textur des Fondus cremig und geschmeidig bleibt.

Wenn du ein wenig experimentieren möchtest, kannst du auch andere Schokoladensorten ausprobieren. Zum Beispiel könnte weiße Schokolade eine interessante Note hinzufügen. Beachte jedoch, dass hierbei zusätzlich Zucker erforderlich sein könnte, um die Süße auszugleichen. Der Schlüssel ist, die Schokolade langsam zu schmelzen, um ein Verbrennen zu vermeiden, was den gesamten Geschmack beeinträchtigen könnte.

Konsistenz und Serviervorschläge

Die ideale Konsistenz des Fondues sollte cremig und leicht zu dippen sein. Wenn dein Fondue zu dick ist, kannst du etwas mehr Sahne hinzufügen, um die gewünschte Textur zu erreichen. Eine gute Mischtechnik ist entscheidend: Rühre die Schokolade kontinuierlich, bis sie vollständig geschmolzen ist und eine glatte, glänzende Oberfläche hat. Dies dauert in der Regel 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze.

Für das Servieren empfehle ich, eine Auswahl an frischen Früchten vorzubereiten. Erdbeeren, Bananen und Äpfel sind nicht nur farbenfroh, sondern bieten auch einen tollen Kontrast zur süßen Schokolade. Du kannst auch Biskuitstücke oder sogar salzige Snacks wie Pretzels hinzufügen, um eine interessante Geschmackskombination zu schaffen. Achte darauf, alles frisch bereitzustellen, um die besten Geschmackserlebnisse zu gewährleisten.

Zutaten für das Fondue

Fondue-Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100g Vollmilchschokolade
100ml Sahne
2 Esslöffel Ahornsirup
50g Mandelstückchen
Früchte zum Eintauchen (Erdbeeren, Bananen, Äpfel)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind. So schmeckt das Fondue am besten!

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitter- und Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.

Ahornsirup und Mandeln hinzufügen

Den Ahornsirup und die Mandelstückchen zu der geschmolzenen Schokolade hinzufügen und gut verrühren.

Servieren

Das Fondue in eine Schüssel umfüllen und mit frischen Früchten, Keksen oder Marshmallows servieren. Genießen!

Tipp: Halten Sie eine geringe Hitze, um die Schokolade während des Servierens warm und geschmolzen zu halten.

Profi-Tipps

Verwenden Sie verschiedene Schokoladensorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Ein Spritzer Chili kann auch eine interessante Note hinzufügen.

Zutatenvariationen

Während das klassische Rezept mit Zartbitter- und Vollmilchschokolade aufwartet, kannst du dein Fondue auch anpassen, indem du Nüsse oder Gewürze hinzufügst. Geröstete Haselnüsse oder eine Prise Zimt können dem Fondue eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen. Wenn du eine laktosefreie Option benötigst, verwende laktosefreie Sahne und Schokolade, die keine Milchbestandteile enthält.

Vegane Alternativen sind ebenfalls möglich. Verwende anstelle von Sahne Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne und suche nach veganer Schokolade ohne Milchbestandteile. Diese Anpassungen eröffnen dir die Möglichkeit, das Fondue für eine breitere Palette von diätetischen Bedürfnissen geeignet zu machen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn du Fondue übrig hast, kannst du es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, das Fondue beim Abkühlen nicht abzudecken, um Kondensation zu vermeiden, die die Textur beeinträchtigen könnte. Im Kühlschrank hält sich das Fondue bis zu drei Tage. Zum Wiedererwärmen gib es einfach in einen Topf bei niedriger Hitze und rühre es kontinuierlich, bis es wieder cremig ist.

Falls das Fondue beim Wiedererwärmen trocken erscheint, füge einfach einen kleinen Schuss Sahne oder etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Vermeide es, das Fondue zu stark zu erhitzen, um ein Verbrennen zu verhindern. So kannst du dein köstliches Dessert in vollen Zügen genießen, auch wenn es nicht sofort verzehrt wurde.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade vorher zubereiten?

Ja, Sie können die Schokolade im Voraus schmelzen und dann bei Bedarf wieder erhitzen.

→ Welche Früchte eignen sich am besten zum Eintauchen?

Erdbeeren, Bananen, Melonen und Äpfel sind hervorragende Optionen.

→ Wie kann ich das Fondue vegan gestalten?

Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch und verwenden Sie vegane Schokolade.

→ Wie lange bleibt das Fondue warm?

Es bleibt etwa 30 Minuten warm, wenn es bei niedriger Hitze serviert wird.