Vegane Kürbiskern-Kipferl mit Kürbiskernöl

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Vegane Kürbiskern-Kipferl mit Kürbiskernöl sind ein köstlicher Snack, der perfekt zu jeder Teepause passt.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T19:43:20.932Z

Diese veganen Kipferl sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit dem nussigen Geschmack von Kürbiskernen und dem besonderen Aroma des Kürbiskernöls sind sie ein wahrer Genuss.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Nussiger Geschmack der Kürbiskerne
  • Cremige Textur dank hochwertigem Kürbiskernöl
  • Perfekt für eine gesunde Snack-Option

Die Vorteile von Kürbiskernen

Kürbiskerne sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Nährstoffen, darunter Magnesium, Zink und ungesättigte Fettsäuren, die Ihr Herz schützen können. Diese kleinen Power-Pakete unterstützen auch die Gesundheit Ihrer Haut und fördern eine gesunde Verdauung. Wenn Sie also diese Kipferl genießen, tun Sie gleichzeitig etwas Gutes für Ihren Körper.

Ein weiterer Vorteil von Kürbiskernen ist ihr hoher Gehalt an Antioxidantien. Diese helfen dabei, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern. Durch die Verwendung von gemahlenen Kürbiskernen in unserem Rezept steigern wir den Nährstoffgehalt und verleihen den Kipferln einen köstlichen, nussigen Geschmack.

Die Rolle des Kürbiskernöls

Kürbiskernöl ist ein wahres Wundermittel in der Küche. Es hat nicht nur einen intensiven, nussigen Geschmack, sondern ist auch reich an gesunden Fettsäuren und Antioxidantien. Durch die Verwendung von hochwertigem Kürbiskernöl in unseren Kipferln wird die Textur cremiger und die Aromen werden verstärkt. Dieses Öl ist zudem vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für Dressings und Marinaden.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernöl sind beeindruckend. Es kann die Herzgesundheit unterstützen, den Cholesterinspiegel regulieren und Entzündungen im Körper reduzieren. Wenn Sie also diese Kipferl backen, profitieren Sie von all den positiven Eigenschaften des Kürbiskernöls.

Ideale Snack-Optionen

Vegane Kürbiskern-Kipferl sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Option für gesunde Snacks. Sie sind frei von tierischen Produkten und enthalten keine überflüssigen Zusatzstoffe. Perfekt für Menschen, die auf ihre Ernährung achten oder eine pflanzliche Ernährung bevorzugen. Diese Kipferl sind ideal für die Teepause oder als Snack für unterwegs.

Sie können die Kipferl auch nach Belieben variieren, indem Sie Gewürze oder andere Nüsse hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre eigenen Lieblingsvarianten zu kreieren. Egal, wie Sie sie zubereiten, diese Kipferl werden sicherlich zum Hit bei Ihren Freunden und Ihrer Familie.

Zutaten

Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Kürbiskerne
  • 100 ml Kürbiskernöl
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz

Zum Bestreichen

  • 1 EL pflanzliche Milch
  • Einige Kürbiskerne zum Bestreuen

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Mehl, gemahlene Kürbiskerne, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen. Das Kürbiskernöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Kipferl formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in etwa 24 gleich große Stücke schneiden. Aus jedem Stück ein kleines Kipferl formen.

Backen

Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit pflanzlicher Milch bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Kipferl sollten nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie sie servieren.

Tipps zum perfekten Backen

Um sicherzustellen, dass Ihre Kipferl perfekt gelingen, achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Verwenden Sie frische Kürbiskerne und hochwertiges Kürbiskernöl, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Ein gut vorgeheizter Ofen ist ebenfalls entscheidend, damit die Kipferl gleichmäßig backen.

Wenn Sie die Kipferl aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. So können sie etwas abkühlen und festigen sich, was das Handling erleichtert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kipferl können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kipferl luftdicht ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Kipferl einfach im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz im Ofen aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kipferl glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

→ Wie lange sind die Kipferl haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich das Kürbiskernöl ersetzen?

Ja, Sie können auch Sonnenblumenöl verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.

→ Sind die Kipferl auch ohne Zucker lecker?

Ja, Sie können den Zucker durch ein alternatives Süßungsmittel ersetzen, wenn Sie möchten.

Vegane Kürbiskern-Kipferl mit Kürbiskernöl

Vegane Kürbiskern-Kipferl mit Kürbiskernöl sind ein köstlicher Snack, der perfekt zu jeder Teepause passt.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Effiziente Rezeptideen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g gemahlene Kürbiskerne
  3. 100 ml Kürbiskernöl
  4. 50 g Zucker
  5. 1 TL Vanillezucker
  6. 1 TL Backpulver
  7. Prise Salz

Zum Bestreichen

  1. 1 EL pflanzliche Milch
  2. Einige Kürbiskerne zum Bestreuen

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel das Mehl, gemahlene Kürbiskerne, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen. Das Kürbiskernöl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in etwa 24 gleich große Stücke schneiden. Aus jedem Stück ein kleines Kipferl formen.

Schritt 03

Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit pflanzlicher Milch bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 15g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 3g