Steinbock Earl Grey Sahne Kuchen

Hervorgehoben unter: Kulinarische Highlight-Rezepte

Genießen Sie den eleganten Geschmack von Earl Grey in einem köstlichen Sahnekuchen.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:53:51.223Z

Der Steinbock Earl Grey Sahne Kuchen vereint die feinen Aromen von Earl Grey Tee mit einer samtigen Sahnefüllung. Ideal für besondere Anlässe oder als köstlicher Genuss am Nachmittag.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden

  • Harmonische Kombination von Earl Grey und Sahne
  • Leicht und luftig mit jedem Bissen
  • Perfekt für Teepause oder festliche Anlässe

Der Zauber von Earl Grey

Earl Grey ist nicht nur ein beliebter Tee, sondern auch eine exquisite Zutat in der Backkunst. Der charakteristische Geschmack von Bergamotte verleiht diesem Sahnekuchen eine besondere Note. Dieser Kuchen kombiniert die aromatischen Aromen des Tees mit der Leichtigkeit der Sahne, sodass jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Die Verwendung von gemahlenem Earl Grey Tee im Teig sorgt dafür, dass der Geschmack gleichmäßig verteilt ist und die gesamte Kreation durchdringt. So wird jeder Happen zu einem harmonischen Genuss, der Teeliebhaber und Kuchenliebhaber gleichermaßen begeistert.

Perfekte Konsistenz und Textur

Die Kombination aus fluffigem Teig und luftiger Sahnefüllung macht diesen Kuchen zu einem idealen Dessert. Der Kuchen ist leicht und nicht zu süß, was ihn perfekt für jede Teepause oder festliche Anlässe macht. Die Sahnefüllung sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit, die sich wunderbar mit den feinen Aromen des Earl Grey verbindet.

Durch das Kühlen des Kuchens nach dem Zusammensetzen erhält man eine perfekte Stabilität, die das Servieren erleichtert. Die Gelatine in der Sahnefüllung sorgt dafür, dass die Füllung auch nach dem Schneiden schön zusammenhält. So bleibt der Kuchen nicht nur lecker, sondern sieht auch ansprechend aus.

Anlässe und Serviervorschläge

Dieser Steinbock Earl Grey Sahne Kuchen ist die perfekte Wahl für verschiedene Anlässe. Ob bei einer gemütlichen Teepause mit Freunden, einem festlichen Kaffeeklatsch oder als highlight bei einer Hochzeit – er zieht alle Blicke auf sich. Seine elegante Erscheinung und der raffinierte Geschmack machen ihn zu einem echten Star auf jeder Kaffeetafel.

Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einem Klecks Sahne, um die Aromen zu ergänzen. Ein Glas Earl Grey Tee oder ein spritziger Prosecco passen hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab. Der Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen.

Zutaten

Für den Steinbock Earl Grey Sahne Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen

  • 200g Mehl
  • 150g Zucker
  • 4 Eier
  • 100g Butter
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Earl Grey Tee (gemahlen)

Zutaten für die Sahnefüllung

  • 300ml Sahne
  • 50g Puderzucker
  • 1 TL Earl Grey Tee (gemahlen)
  • 1 TL Gelatinepulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Kuchens:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schlagen Sie die Butter und den Zucker cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Mischen Sie das Mehl, Backpulver und den gemahlenen Earl Grey Tee. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Eiermasse und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Kuchen backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn 30 Minuten lang. Lassen Sie ihn danach abkühlen.

Sahnefüllung zubereiten

Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker und dem gemahlenen Earl Grey Tee steif. Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen vor und mischen Sie sie unter die Sahne.

Kuchen zusammensetzen

Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften. Füllen Sie die untere Hälfte mit der Sahnefüllung und setzen Sie die obere Hälfte wieder auf. Kühlen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Earl Grey Tee für das volle Geschmackserlebnis.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack des Kuchen zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt die Sahnefüllung fluffig und der Kuchen saftig. Ideal ist es, den Kuchen innerhalb von 3 bis 4 Tagen zu genießen.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen. So bleibt der Geschmack und die Konsistenz erhalten.

Variationen und Anpassungen

Für eine besondere Note können Sie auch andere Teesorten ausprobieren, wie z.B. Jasmin- oder Chai-Tee. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante dieses Kuchens. Passen Sie die Menge des Tees an, je nachdem, wie intensiv Sie den Geschmack wünschen.

Ein zusätzliches Topping aus gerösteten Mandeln oder Pistazien kann dem Kuchen eine knackige Textur verleihen. Auch die Zugabe von Zitrusschalen in die Sahnefüllung kann für einen frischen Kick sorgen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie diesen Kuchen nach Ihrem Geschmack!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.

→ Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält der Kuchen bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Gelatine weglassen?

Die Gelatine sorgt für eine stabilere Füllung, kann aber durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Verwenden Sie frische Früchte oder essbare Blüten zur Dekoration.

Steinbock Earl Grey Sahne Kuchen

Genießen Sie den eleganten Geschmack von Earl Grey in einem köstlichen Sahnekuchen.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Kulinarische Highlight-Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Kuchen

  1. 200g Mehl
  2. 150g Zucker
  3. 4 Eier
  4. 100g Butter
  5. 1 Päckchen Backpulver
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1 TL Earl Grey Tee (gemahlen)

Zutaten für die Sahnefüllung

  1. 300ml Sahne
  2. 50g Puderzucker
  3. 1 TL Earl Grey Tee (gemahlen)
  4. 1 TL Gelatinepulver

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schlagen Sie die Butter und den Zucker cremig. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mischen Sie das Mehl, Backpulver und den gemahlenen Earl Grey Tee. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Eiermasse und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Schritt 02

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn 30 Minuten lang. Lassen Sie ihn danach abkühlen.

Schritt 03

Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker und dem gemahlenen Earl Grey Tee steif. Bereiten Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen vor und mischen Sie sie unter die Sahne.

Schritt 04

Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften. Füllen Sie die untere Hälfte mit der Sahnefüllung und setzen Sie die obere Hälfte wieder auf. Kühlen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g