Beladenes Erdbeer-Griechisches Joghurt-Parfait

Name: Beladenes Erdbeer-Griechisches Joghurt-Parfait
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g frische Erdbeeren, geviertelt; 250g Griechischer Joghurt; 100g Honig oder Agavendicksaft; 100g Granola; Ein paar Minzblätter zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Effiziente Rezeptideen

Ich liebe es, mit fruchtigen und cremigen Desserts zu experimentieren, und dieses beladene Erdbeer-Griechisches Joghurt-Parfait hat mich sofort begeistert. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option, die meiner ganzen Familie schmeckt. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremigem Joghurt und knusprigem Granola ist einfach unwiderstehlich und perfekt zum Frühstück oder als Snack. Ich kann es kaum erwarten, es mit euch zu teilen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T23:54:28.322Z

Als ich dieses Rezept kreierte, stellte ich sicher, dass die Qualität der Erdbeeren das A und O ist. Frische, reife Erdbeeren bringen das gesamte Parfait zum Strahlen. Ich persönliche verwende gerne saisonale Erdbeeren, die einen intensiven Geschmack haben und süß sind, was das Joghurt perfekt ergänzt.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Verwendung von griechischem Joghurt, denn er hat eine herrlich cremige Konsistenz und ist voller Proteine. Wenn ihr also auf der Suche nach einer gesunden und dennoch köstlichen Nascherei seid, dann könnt ihr mit diesem Parfait nichts falsch machen! Es ist ideal, um es zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frischer Geschmack der Saison mit süßen Erdbeeren
Cremige Textur des griechischen Joghurts
Ideal für Frühstück oder einen gesunden Snack

Die Rolle der Zutaten

Die frischen Erdbeeren sind das Herzstück dieses Parfaits. Sie bringen eine natürliche Süße und eine erfrischende Säure mit, die perfekt mit dem cremigen griechischen Joghurt harmonieren. Achte darauf, möglichst reife und süße Erdbeeren auszuwählen, da sie den Geschmack des gesamten Desserts entscheidend beeinflussen. Wenn Erdbeeren nicht in Saison sind, kannst du auch gefrorene oder andere Beeren verwenden, aber achte darauf, diese vorher gut abzutropfen.

Der griechische Joghurt bietet nicht nur eine cremige Textur, sondern enthält auch viel Protein, was ihn zu einer gesunden Wahl für ein Frühstück oder einen Snack macht. Für eine vegan-freundliche Option kannst du pflanzlichen Joghurt wie Soja- oder Kokosjoghurt verwenden. Beachte jedoch, dass der Geschmack und die Konsistenz sich leicht verändern können, aber das Parfait bleibt dennoch köstlich.

Das Granola fügt eine knusprige Textur hinzu und sorgt dafür, dass das Dessert nicht nur cremig und fruchtig ist, sondern auch etwas Biss hat. Du kannst dein eigenes Granola zubereiten oder ein gekauftes verwenden. Achte darauf, dass es wenig Zucker enthält, um das Parfait nicht zu süß zu machen.

Vorbereitung und Schichtung

Die Vorbereitung ist ein entscheidender Schritt, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Die Erdbeeren sollten von grünem Kraut befreit und gründlich gewaschen werden, um mögliche Rückstände zu entfernen. Das Vermengen mit Honig zu Beginn sorgt dafür, dass sie bei der Lagerung nicht austrocknen und eine schöne, süße Marinade entstehen kann, die beim Verspeisen die anderen Schichten zusammenbindet.

Beim Schichten im Glas ist es wichtig, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Ich empfehle, die Schichten in etwa der gleichen Dicke aufzubauen, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis bei jedem Löffel zu gewährleisten. Alternativ kannst du die Zutaten auch in verschiedenen Gläsern oder Schalen schichten, um eine ansprechendere Präsentation zu erzielen.

Wenn du es eilig hast, kannst du das Parfait auch im Voraus zubereiten. Es lässt sich problemlos bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Vermeide jedoch, das Granola zu einer frühen Zeit zu schichten, da es weich werden kann. Halte es separat und füge es kurz vor dem Servieren hinzu, um die knusprige Textur zu bewahren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses leckere Parfait benötigst:

Zutaten

300g frische Erdbeeren, geviertelt
250g Griechischer Joghurt
100g Honig oder Agavendicksaft
100g Granola
Ein paar Minzblätter zur Garnierung

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um dein leckeres Erdbeer-Parfait zuzubereiten:

Erdbeeren vorbereiten

Die frischen Erdbeeren waschen und vierteln. In einer Schüssel mit einem Esslöffel Honig vermengen.

Joghurt schichten

Den griechischen Joghurt in zwei Gläser verteilen und eine Schicht der Erdbeeren darauf geben.

Granola hinzufügen

Eine Schicht Granola über die Erdbeeren streuen und dann erneut mit Joghurt und Erdbeeren schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Dekorieren und servieren

Mit etwas Granola und Minzblättern dekorieren. Sofort servieren oder im Kühlschrank kühlen, bis ihr bereit seid zu genießen.

Jetzt bist du bereit, dein köstliches Parfait zu genießen!

Profi-Tipps

Für eine vegane Variante kann veganer Joghurt verwendet werden, und statt Honig kann Agavendicksaft verwendet werden.

Serviervorschläge

Dieses Erdbeer-Griechische Joghurt-Parfait eignet sich hervorragend als leichtes Frühstück, kann aber auch als erfrischender Snack für zwischendurch oder sogar als Dessert nach dem Abendessen serviert werden. Um es etwas aufzupeppen, kannst du auch weitere Früchte hinzufügen, wie zum Beispiel Heidelbeeren oder Himbeeren, die eine schöne Farbkontrast bieten und den Geschmack bereichern.

Für eine zusätzliche Geschmacksvariation könntest du Nüsse oder Samen, wie Mandeln oder Chiasamen, zwischen die Schichten streuen. Dies liefert nicht nur gesunde Fette, sondern auch einen extra Crunch, um die Texturen noch interessanter zu gestalten. Ich finde, dass ein Hauch von Zimt über das Parfait gestreut wird, einen ungeahnten und aromatischen Kick hinzufügt.

Wenn du Gäste hast, könntest du eine kleine Parfait-Bar einrichten, wo jeder sein eigenes Dessert zusammenstellen kann. Biete verschiedene Früchte, Joghurts und Granola-Optionen an und lass deiner Kreativität freien Lauf – das macht das Erlebnis nicht nur interaktiv, sondern auch unvergesslich.

Lagerung und Haltbarkeit

Ein frisch zubereitetes Erdbeer-Griechisches Joghurt-Parfait kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 48 Stunden halten. Damit es frisch bleibt, empfehle ich das Granola separat zu lagern und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Auf diese Weise bleibt die Knusprigkeit erhalten und das Parfait wird nicht matschig.

Falls du das Parfait einfrieren möchtest, empfehle ich, die Schichten in einem gefrierfesten Behälter vorzubereiten. Lass jedoch den Joghurt weg und überprüfe, ob die anderen Zutaten dafür geeignet sind, da sich die Texturen beim Einfrieren verändern können. Wenn du es an einem späteren Zeitpunkt genießen möchtest, kannst du es einfach im Kühlschrank auftauen und dann frisch schichten.

Denke daran, dass frische Erdbeeren die beste Textur und den besten Geschmack bieten. Daher ist es ratsam, das Parfait möglichst bald nach der Zubereitung zu genießen, um alle Aromen und die Frische der Zutaten voll auszukosten.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält das Parfait im Kühlschrank?

Das Parfait hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, jedoch empfehlen wir, die Granola erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit es knusprig bleibt.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst das Rezept mit anderen Früchten wie Heidelbeeren, Bananen oder Pfirsichen variieren.

→ Ist das Parfait glutenfrei?

Solange du glutenfreies Granola verwendest, ist das Parfait glutenfrei.

→ Wie kann ich das Rezept ergänzen?

Füge Nüsse oder Samen hinzu für einen zusätzlichen Crunch oder Varietät.