Spitzkohl Hackfleisch Eintopf Familie

Hervorgehoben unter: Zeitlose Familienrezepte

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T05:34:28.056Z

Dieser Eintopf vereint die Aromen von Spitzkohl und würzigem Hackfleisch zu einem köstlichen Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack, der die Seele wärmt
  • Einfache Zubereitung für einen stressfreien Abend
  • Ideal für kalte Tage und gemütliche Familienessen

Das perfekte Familienessen

Dieser herzhaftes Spitzkohl Hackfleisch Eintopf ist die ideale Wahl für ein gemütliches Familienessen. Mit seinen ausgewogenen Aromen und der nahrhaften Zusammensetzung ist er ein Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Die Kombination aus zartem Hackfleisch und frischem Gemüse sorgt für ein rundum befriedigendes Geschmackserlebnis. Zudem lässt sich der Eintopf leicht in großen Mengen zubereiten, perfekt für eine Familie oder für Gäste.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert nicht viel Zeit in der Küche. Während der Eintopf vor sich hin köchelt, können Sie sich um andere Dinge kümmern oder einfach die Zeit mit Ihren Lieben genießen. Ein Eintopf wie dieser bringt nicht nur Wärme in den Bauch, sondern auch Freude in die Runde. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendabende.

Gesunde Zutaten für mehr Geschmack

Der Spitzkohl in diesem Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Nährstoffen. Er enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Kombiniert mit dem proteinreichen Hackfleisch ergibt sich eine gesunde Mahlzeit, die Energie für den Tag liefert.

Die Karotten bringen zusätzlich eine natürliche Süße in den Eintopf, während Zwiebeln und Knoblauch für ein aromatisches Geschmacksfundament sorgen. Die Gewürze, insbesondere Paprikapulver und Kümmel, runden das Gericht ab und verleihen ihm eine besondere Note. So wird jeder Löffel zu einem Fest der Aromen.

Variationen und Tipps

Dieser Eintopf ist äußerst vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Kartoffeln oder Sellerie hinzu, um den Eintopf noch reichhaltiger zu machen. Auch die Wahl des Hackfleischs kann variieren – verwenden Sie Rinderhack, gemischtes Hack oder sogar eine pflanzliche Alternative für eine vegetarische Version.

Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder einem grünen Salat, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch darüberstreuen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie dieses Rezept zu Ihrem eigenen!

Zutaten

Zutaten

Für den Eintopf

  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Kopf Spitzkohl, in Streifen geschnitten
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel (optional)

Die Zutaten können je nach Vorlieben angepasst werden.

Zubereitung

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.

Gemüse hinzufügen

Karotten und Spitzkohl in den Topf geben und für etwa 5 Minuten mit anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen. Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Den Eintopf heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Kann ich den Eintopf im Voraus zubereiten? Ja, dieser Eintopf lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Lagern Sie ihn einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und erwärmen Sie ihn vor dem Servieren.

Wie lange hält sich der Eintopf im Kühlschrank? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Eintopf bis zu 3-4 Tage frisch. Sie können ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Achten Sie darauf, ihn in portionsgerechten Behältern einzufrieren, um die Handhabung zu erleichtern.

Gesundheitliche Vorteile von Spitzkohl

Spitzkohl ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Diese Ballaststoffe tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und das Risiko von Herzkrankheiten zu senken.

Zusätzlich ist Spitzkohl reich an Vitamin C, das für ein starkes Immunsystem unerlässlich ist. Er enthält auch Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist. Integrieren Sie Spitzkohl regelmäßig in Ihre Ernährung, um von seinen vielen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch Soja-Hack oder Linsen ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Eintopf im Kühlschrank?

Der Eintopf hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich gefrorenen Spitzkohl verwenden?

Ja, gefrorener Spitzkohl kann ebenfalls verwendet werden, beachten Sie jedoch, dass die Textur etwas weicher sein kann.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Eintopf?

Dieser Eintopf schmeckt hervorragend mit frischem Brot oder einem einfachen grünen Salat.

Spitzkohl Hackfleisch Eintopf Familie

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Zeitlose Familienrezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Eintopf

  1. 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 1 Kopf Spitzkohl, in Streifen geschnitten
  3. 2 Karotten, gewürfelt
  4. 1 Zwiebel, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 750ml Gemüsebrühe
  7. 2 EL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. 1 TL Paprikapulver
  10. 1 TL Kümmel (optional)

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.

Schritt 02

Karotten und Spitzkohl in den Topf geben und für etwa 5 Minuten mit anbraten.

Schritt 03

Die Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen. Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 04

Den Eintopf heiß servieren und nach Belieben mit frischem Brot genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 25g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 80mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 30g