Vanillekipferl ohne Mandeln

Name: Vanillekipferl ohne Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Butter; 80g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 100g Puderzucker (zum Bestäuben)

Hervorgehoben unter: Zeitlose Familienrezepte

Genießen Sie die zarte Süße der Vanillekipferl ohne Mandeln, ein klassisches Gebäck für die festliche Jahreszeit.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T22:10:07.935Z

Die Vanillekipferl ohne Mandeln sind eine köstliche Abwandlung des traditionellen Rezepts. Sie sind leicht, buttrig und haben einen unverwechselbaren Vanillegeschmack, der jeden in festliche Stimmung versetzt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes, buttriges Gebäck mit intensivem Vanillearoma
Einfach zuzubereiten und perfekt für die Weihnachtszeit
Ideal zum Verschenken oder für die Kaffeetafel

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Vanillekipferl sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein Symbol für die besinnliche Zeit des Jahres. Ihre zarte, buttrige Konsistenz und das unverwechselbare Vanillearoma machen sie zu einem Favoriten in vielen Haushalten. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Sie sind ideal, um die Vorfreude auf Weihnachten zu genießen und bringen die Familie zusammen.

Die Vanillekipferl ohne Mandeln sind besonders für Allergiker geeignet oder für diejenigen, die den Geschmack von Mandeln nicht mögen. Sie bieten dennoch das typische Aroma und die Struktur, die man von traditionellen Vanillekipferln erwartet. Perfekt, um sie als Teil Ihrer Weihnachtsbäckerei zu servieren oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Vanillekipferl ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Mit nur wenigen Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind, können Sie schnell ein köstliches Gebäck zaubern. Das Kühlen des Teigs ist ein wichtiger Schritt, um die richtige Konsistenz zu erreichen, aber die Wartezeit lohnt sich auf jeden Fall.

Diese Kekse können auch hervorragend im Voraus gebacken und in einer luftdichten Dose gelagert werden. So haben Sie immer einen Vorrat für unerwartete Gäste oder für die eigene Nascherei. Die Mischung aus Butter und Zucker sorgt dafür, dass die Kipferl auch nach mehreren Tagen noch frisch und köstlich bleiben.

Vielseitige Genussmomente

Vanillekipferl sind nicht nur perfekt für die Weihnachtszeit, sondern eignen sich auch hervorragend für andere Anlässe. Ob zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder als süße Überraschung bei einer Feier, diese Kekse passen immer. Sie können auch kreativ werden und die Kipferl mit verschiedenen Dekorationen, wie Schokoladenglasur oder bunten Streuseln, verfeinern.

Darüber hinaus sind sie ein tolles Geschenk aus der eigenen Backstube. Verpacken Sie die Kipferl in einer schönen Box oder einem Glas und erfreuen Sie Ihre Liebsten mit diesen feinen Leckereien. Jeder wird die Mühe zu schätzen wissen, die Sie in diese handgefertigten Köstlichkeiten gesteckt haben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Vanillekipferl zuzubereiten:

Zutaten

250g Mehl
200g Butter
80g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100g Puderzucker (zum Bestäuben)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Vanillekipferl zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kühl stellen.

Kipferl formen

Den Teig aus der Kühlung nehmen und kleine Portionen abtrennen. Diese zu kleinen Halbmondformen rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis die Kipferl leicht goldbraun sind.

Bestäuben

Die noch warmen Kipferl mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Vanillekipferl mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Vanillekipferl zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie mehrere Wochen haltbar. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die Keksqualität zu erhalten.

Wenn Sie die Kipferl länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel oder eine geeignete Gefrierdose und frieren Sie sie ein. Vor dem Servieren können Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Variationen und Ergänzungen

Obwohl dieses Rezept klassisch und einfach ist, können Sie dennoch einige Variationen ausprobieren. Zum Beispiel könnten Sie anstelle von Vanillezucker ein wenig Zimt oder Kakaopulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Auch die Zugabe von Schokoladenstückchen kann den Kipferln eine besondere Note verleihen.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Kipferl nach dem Backen in geschmolzene Schokolade zu tauchen oder mit Puderzucker und gemahlenen Nüssen zu bestäuben. So können Sie ganz verschiedene Geschmäcker kreieren und Ihren Gästen ein abwechslungsreiches Gebäck anbieten.

Die richtige Technik

Das Formen der Kipferl ist eine Kunst für sich. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu fest zu drücken, damit die Kipferl schön zart bleiben. Verwenden Sie Ihre Hände, um kleine Portionen des Teigs gleichmäßig zu formen und sanft zu einem Halbmond zu biegen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit. Jedes Backrohr ist anders, daher sollten Sie die Kipferl im Auge behalten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden. Die perfekte Goldbraun-Färbung ist ein Zeichen dafür, dass sie fertig sind und Ihr Zuhause mit einem himmlischen Duft erfüllen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Vanillekipferl auch mit Mandeln zubereiten?

Ja, Sie können gemahlene Mandeln anstelle eines Teils des Mehls verwenden, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange sind die Kipferl haltbar?

Die Vanillekipferl halten sich in einer luftdichten Dose etwa 2-3 Wochen.

→ Kann ich den Teig einfrieren?

Ja, der Teig kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Ja, Sie können beispielsweise Zitronenschale oder andere Aromen hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.