Muhammara geröstete Paprika Dip

Name: Muhammara geröstete Paprika Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 rote Paprika; 100g Walnüsse; 2 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Weltweite Rezepte

Muhammara ist ein köstlicher Dip aus gerösteten Paprika und Walnüssen, der perfekt als Vorspeise oder Snack geeignet ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T04:19:28.022Z

Dieser herzhafte Dip hat seinen Ursprung in der syrischen Küche und begeistert durch seinen reichhaltigen Geschmack und die angenehme Schärfe.

        Warum Sie Muhammara lieben werden
        Einzigartiger, rauchiger Geschmack der gerösteten Paprika
Nussige Note durch die Walnüsse
Vielseitig einsetzbar als Dip oder Brotaufstrich

      

Die Herkunft des Muhammara

Muhammara hat ihren Ursprung in der levantinischen Küche, insbesondere in Syrien und der Türkei. Dieser köstliche Dip verkörpert die Aromen der Region und ist ein fester Bestandteil vieler mezze-Platten. Traditionell wird Muhammara mit verschiedenen Zutaten zubereitet, die von Familie zu Familie variieren, aber die Basis aus gerösteten Paprika und Walnüssen bleibt konstant.

Die Verwendung von gerösteten Paprika verleiht dem Dip seinen charakteristischen rauchigen Geschmack, während die Walnüsse eine nussige Tiefe hinzufügen. Zusammen mit Knoblauch und Gewürzen entsteht ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl zu warmen als auch kalten Speisen passt.

Gesundheitliche Vorteile

Muhammara ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Paprika sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Walnüsse liefern gesunde Fette und Proteine, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Dieser Dip ist also nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Beitrag zu Ihrer Gesundheit.

Außerdem ist Muhammara eine großartige Option für Vegetarier und Veganer, da er ohne tierische Produkte auskommt und trotzdem sättigend ist. Genießen Sie ihn auf Vollkornbrot oder als Beilage zu frischem Gemüse für einen gesunden Snack.

Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten

Muhammara lässt sich auf vielfältige Weise genießen. Er eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse, Pita-Brot oder Cracker. Auch als Brotaufstrich ist er eine köstliche Alternative zu Butter oder Frischkäse. Seine vielseitige Natur macht ihn ideal für Partys, Picknicks oder als Snack für zwischendurch.

Darüber hinaus kann Muhammara auch als Beilage zu Hauptgerichten verwendet werden. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Teil eines Salates. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und integrieren Sie diesen köstlichen Dip in Ihre täglichen Mahlzeiten.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den Muhammara Dip:

Zutaten

3 rote Paprika
100g Walnüsse
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie frische Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Muhammara Dip:

Paprika rösten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die Paprika auf ein Backblech und rösten Sie sie für etwa 30 Minuten, bis die Haut schwarz wird. Lassen Sie sie anschließend abkühlen und entfernen Sie die Haut.

Walnüsse rösten

Rösten Sie die Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.

Dip zubereiten

Geben Sie die gerösteten Paprika, Walnüsse, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mischung, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie den Dip mit frischem Brot oder Gemüse.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Paprika gleichmäßig zu rösten, damit sie schön weich und aromatisch werden. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Paprika auch auf dem Grill rösten, was zusätzlichen Rauchgeschmack verleiht.

Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Menge Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um den Dip nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Lagerung und Haltbarkeit

Muhammara lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie ihn in ein luftdichtes Behältnis und er hält sich dort bis zu einer Woche. Vor dem Servieren einfach kurz umrühren, da sich die Zutaten manchmal absetzen können.

Wenn Sie größere Mengen zubereiten möchten, können Sie den Dip auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf und lagern Sie ihn in Gefrierbeuteln. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand!

Serviervorschläge

Servieren Sie Muhammara zusammen mit einer Auswahl an frischem Gemüse wie Karotten, Sellerie und Gurken für einen gesunden Snack. Auch mit warmen Pita-Broten oder Fladenbrot lässt sich der Dip hervorragend kombinieren.

Für eine festliche Anrichtung können Sie den Dip in einer Schüssel anrichten und mit einem Spritzer Olivenöl und gehackten Walnüssen garnieren. Ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander verleihen dem Ganzen eine besondere Note.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Dip im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können Muhammara bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich Muhammara variieren?

Sie können verschiedene Nüsse verwenden oder zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen.

→ Ist Muhammara vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.

→ Wie lange hält sich der Dip im Kühlschrank?

Muhammara hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche, wenn er gut verschlossen ist.